Curso Técnicas productivas en frutos secos

Objetivo General

Desarrollar competencias técnicas para planificar, establecer y manejar productivamente huertos de frutos secos, aplicando prácticas agronómicas que permitan mejorar la productividad, calidad del fruto y sostenibilidad del sistema.

Temario del Curso

MÓDULO 1. Introducción a los Frutos Secos

• Importancia económica y productiva

• Principales especies cultivadas

• Usos y mercados

• Características generales del cultivo

MÓDULO 2. Principales Especies de Frutos Secos

• Nogal

• Almendro

• Avellano europeo

• Pistacho

• Pecano

• Requerimientos específicos por especie

MÓDULO 3. Requerimientos Agroclimáticos

• Clima y temperatura

• Requerimientos de frío

• Suelo y drenaje

• Limitantes productivas

MÓDULO 4. Diseño y Establecimiento del Huerto

• Selección del sitio

• Marco de plantación

• Sistemas de conducción

• Preparación del terreno

MÓDULO 5. Manejo del Riego

• Requerimientos hídricos

• Programación del riego

• Riego deficitario controlado

• Eficiencia en el uso del agua

MÓDULO 6. Nutrición y Fertilización

• Requerimientos nutricionales

• Fertilización de establecimiento y producción

• Análisis de suelo y foliar

• Ajustes nutricionales

MÓDULO 7. Manejo de Poda y Arquitectura del Árbol

• Objetivos de la poda

• Tipos de poda

• Manejo de carga productiva

• Renovación del huerto

MÓDULO 8. Floración, Polinización y Cuaja

• Biología floral

• Polinización

• Manejo de cuaja

• Factores limitantes

MÓDULO 9. Manejo Fitosanitario

• Principales plagas

• Enfermedades comunes

• Manejo integrado

• Prevención y control

MÓDULO 10. Cosecha, Postcosecha y Calidad

• Momento óptimo de cosecha

• Métodos de cosecha

• Secado y almacenamiento

• Estándares de calidad

MÓDULO 11. Evaluación Productiva y Rentabilidad

• Costos de producción

• Indicadores productivos

• Rentabilidad por especie

• Comercialización básica