Curso Comercialización y cadenas de valor Agricola

Objetivo General

Desarrollar competencias para comprender y gestionar los procesos de comercialización agrícola y las cadenas de valor, fortaleciendo la posición del productor en el mercado y mejorando la rentabilidad de su actividad productiva.

Temario del Curso

MÓDULO 1. Introducción a la Comercialización Agrícola

• Conceptos básicos de comercialización

• Importancia de los mercados agrícolas

• Rol del productor en la cadena de valor

• Desafíos de la comercialización agrícola

MÓDULO 2. Cadenas de Valor Agrícola

• Concepto de cadena de valor

• Actores de la cadena

• Flujo de productos, información y valor

• Análisis de cadenas agrícolas

MÓDULO 3. Canales de Comercialización

• Venta directa

• Intermediarios

• Mercados mayoristas

• Exportación

• Comercialización digital

MÓDULO 4. Formación de Precios Agrícolas

• Factores que influyen en el precio

• Costos y márgenes

• Negociación con compradores

• Variabilidad y estacionalidad de precios

MÓDULO 5. Calidad, Valor Agregado y Diferenciación

• Estándares de calidad

• Clasificación y presentación del producto

• Certificaciones

• Valor agregado

MÓDULO 6. Logística y Distribución

• Almacenamiento

• Transporte

• Manejo postcosecha

• Reducción de pérdidas

MÓDULO 7. Asociatividad y Organización de Productores

• Cooperativas y asociaciones

• Beneficios de la asociatividad

• Gestión colectiva de la comercialización

• Experiencias exitosas

MÓDULO 8. Acceso a Mercados y Clientes

• Identificación de mercados

• Segmentación de clientes

• Requisitos comerciales

• Contratos y acuerdos

MÓDULO 9. Gestión Comercial y Estrategias de Venta

• Plan comercial agrícola

• Promoción y marketing básico

• Uso de herramientas digitales

• Fidelización de clientes

MÓDULO 10. Evaluación de la Cadena y Toma de Decisiones

• Análisis de rentabilidad por canal

• Identificación de cuellos de botella

• Mejora de la cadena de valor

• Toma de decisiones estratégicas